Suppen

Rinderkraftbrühe mit Einlage

Hausgemachte Gulaschsuppe “Ungarischer Art“

pikant abgeschmeckt

Kressecremesüppchen

mit Sahne und Lachsstreifen

Französiche Zwiebelsuppe

mit Weißwein abgeschmeckt, überbacken mit Käsecroutons

Tomatencremesuppe mit Rahmhaube

Salate

Salatschüssel “Jedermann“

kleiner gemischter Salat mit Dressing nach Wahl

Salatschüssel “Schäfers Art“

Variationen von Salaten mit Oliven, Schinkenstreifen und Schafskäse

Salatschüssel “Fischers Freund“

verschiedene Blattsalate in Kräutermarinade mit Krabben, Lachs, Thunfisch und Zwiebelringen

Salatschüssel “Doverener Mühle“

Salatauswahl mit leichter Frenchsoße und warmen Putenbruststreifen

Kleinigkeiten

Tomate Mozarella an leichter Balsamicovinegrette

mit Stangenbrot

Carpaccio von deutschem Rinderfilet

mit einer venezianischen Soße an einem Salatbouquet

Toast "Sunshine"

Kräuterrührei mit Räucherlachs und Krabben an einem Salatbouquet

Deftiges

Sülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln

mit Salatbeilage

Schinkengulasch “Husaren Art“

mit Spätzle und gemischtem Salatteller

Strammer Max

Gekochter Schinken auf Graubrot angerichtet mit drei Spiegeleiern und “Mixed Pickles“

Macceroni “Gratinati“

mit Erbsen, Champignons, Schinkenwürfelin Tomatensoße mit Käse überbacken

Currywurst

mit Pommes Frites und Salatbeilage

Grill & Pfanne

Paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes Frites und Soße nach Wahl:
Champignonrahm-, Jäger-, Zigeuner- oder Pfeffersoße dazu ein gemischter Salatteller

Schweinerückensteak “Hawaii“

Ananas Pfirsich mit Käse überbacken dazu Pommes Frites

Rumpsteak “Herren Art“

mit geschmorten Zwiebeln und Champignons dazu Bratkartoffeln

“Ratspfanne“

verschiedene Steaks mit Kräuterbutter, Rahmchampignons, Grilltomate und Ofenkartoffel mit Sourcream

Mühlenpfanne

Medallions vom Rind- und Schweinefilet mit Pfifferlingen in Rahmsoße und deftigen Bratkartoffeln dazu ein gemischter Salatteller

Scheiben von der Putenbrust “Mailänder Art“

in Käsehülle gebraten auf einem Spiegel von Tomatensoße mit Spaghetti und einem gemischten Salatteller

Fischgerichte

Heringsfilet “Hausfrauen Art“

zwei Heringsfilets in einer Zwiebel- Apfelsoße, dazu Speckkartoffeln

Schollenfilet “Finkenwerder Art“

in Speck gebraten mit Salzkartoffeln und einem gemischten Salatteller

Rotbarschfilet

paniert mit Remouladensoße und herzhaften Bratkartoffeln

“Seemannsgedeck“

Lachs- und Thunfischfilets auf gebratenen Kartoffelscheiben in Gemüsehülle

Brotzeit

Mettwurst- oder Käsebrot

mit Salatgarnitur

Bauernteller

rustikale Aufschnittplatte mit Käse bunt garniert Butter- und Brotauswahl

Brot mit Landrauchschinken

und “Mixed Pickles“

Dessert

Apfel in Bierteig

mit Vanilleeiscreme

Schwedenbecher

Vanilleeiscreme auf Apfelkompott mit Sahnehaube und Eierlikör

Cup Denmark

Schokolade- und Vanilleeiscreme auf Kirschkompott mit Sahnehaube und Schokoladenstreusel

Gemischter Eisbecher

Kaiserschmarren

mit flambierten Zimtpflaumen

Erdbeerparfait

an Honig- Minzsabayone